Pstrąg pieczony w folii z masłem i cytryną

Składniki:

na 1 pstrąga w folii:

-  pstrąg (najlepiej kupić już wypatroszonego),

- sól, pieprz,

- 2 pokrojone ząbki czosnku,

- plastry 1 pokrojonej cebuli,

- kilka plastrów cytryny,

- natka pietruszki,

- 3 łyżki masła,

- sól i pieprz.

Pstrąga myjemy i osuszamy. Rybę solimy i pieprzymy – również w środku. Układamy na folii aluminiowej. Do środka ryby i na zewnątrz wkładamy plasterki masła, kawałki cytryny, czosnek, cebulę i pietruszkę. Zawijamy rybę dokładnie w folię, żeby podczas pieczenia nie wyciekł pyszny sos.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 20-25 minut. Jeśli pstrąg jest większy (ok. 300 gram) wydłużamy czas pieczenia do 30-35 minut.

Podajemy w odwiniętej folii, ale staramy się aby powstały maślano-cytrynowo-czosnkowy sos nie wyciekł – jest najlepszy! 

Podajemy z chrupiącym pieczywem np. bagietką czosnkową odgrzaną na patelni lub w piekarniku.

Smacznego!