Chciałam zawsze zacząć wpis jak Jamie Oliver, czyli jego ulubionym wstępem Morning guys!, ale pora chyba nie ta więc wybierzcie spośród Hi fellows, Hello everybody i Dear friends i przyszykujcie ostry nóż, aby szybko pokroić składniki na sałatkę.
Paluszki krabowe mają tyle wspólnego z krabem co makaroniki z makaronem, cukierki kukułki z kukułką czy super maślany mix z masłem :) Zwane inaczej surimi, nie są niczym innym jak produktem ze zmielonego mięsa białych ryb. Mają zapewne tylu zwolenników co przeciwników, a wiele osób po prostu nie wie co można z nimi zrobić.
Ja lubię ich smak i najczęściej wykorzystuję je w sałatkach. Dziś jedna z nich. Orzeźwiająca, treściwa, smaczna. Koniecznie z czosnkiem i koperkiem.
Składniki:
- dwa opakowania paluszków krabowych (razem 400 g),
- 1 duży ogórek zwany wężowym,
- świeżo posiekany koperek,
- 3 rozgniecione ząbki czosnku,
- 1 łyżka jogurtu greckiego,
- 1 łyżka majonezu,
- sól, cukier i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
Ogórka nie obierać ze skórki (dobrze umyć) i pokroić w dużą kostkę. Lekko posolić, przemieszać i odstawić na 20 minut. Ogórek puści trochę soku, należy go więc delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem. Nie można go zostawić na dłużej bo straci swoją chrupkość. Paluszki surimi pokroić w kostkę. Czosnek przepuścić przez praskę. Wymieszać ogórka, surimi i czosnek z posiekanym koperkiem oraz jogurtem i majonezem. Doprawić odrobiną cukru, solą i pieprzem. Można podać z chrupiącym pieczywem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz